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    憨小二坛子焖肉加盟项目

    2017-05-03 17:05:03发布   信息编号:579481 收藏 修改 举报
信息内容
憨小二坛子焖肉加盟针对此情况,获得了突破性发展。除去碳烧老坛的本身特色外,君唯餐饮还有很大的经营优势。碳烧老坛采取连锁经营模式,具有成本、价格、服务、品牌等优势。据业界发布的数据显示,连锁经营已成为餐饮业发展的主导模式。君唯餐饮多年的连锁经营经验,为投资者提供了强大的后援支持。文化的价值共性在于烹饪过程和餐品的色、香、味,以及情感文化,憨小二坛子焖肉加盟而的一些特性更能适应现代人的生活,增添文化魅力。休闲浪漫、淡雅的气氛情调,平等、自由的就餐文化,也顺应现代人时尚、休闲的精神消费需求。
  
  憨小二坛子焖肉加盟就一定要提到坛子肉,它是汉族特色菜肴,以五花肉为主要食材的私家菜,在鲁菜,川菜,湘菜菜系中均有此菜品。原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻。有起源于山东济南和四川两种说法,还有湘南地区以辣为主的坛子肉。鲁菜代表坛子肉始于清代,据传创制该品的是济南凤集楼饭店。憨小二坛子焖肉加盟该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米,放入黑瓷釉的小口坛子中,用木炭微火煨炖而成。
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  憨小二坛子焖肉加盟清末济南经营坛子肉有名的店家,当推同元楼,开业于清光绪年间,在城里后宰门街,当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成,故名坛子肉,后来成为中国八大菜系中鲁菜的代表。将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。把肉块放入瓷坛子中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,憨小二坛子焖肉加盟以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上烧开5分钟,改微火煨炖约3小时,至汤浓肉烂即可。



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